Şamayka kimi məşhurdur. Latınca adı
Chalcalburmis chalcoides balığı da Kür
çayında qədimdən ovlanır. Bədəni
uzunsov, yanlarından azacıq basıq,
parlaq və başı kiçikdir. Həddindən artıq
yağlı və dadlıdır. Uzunluğu 20-40 sm.,
kütləsi 150-180 qramdır. 5 il yaşayır.
Yerli camaat bunu qızılbalıqdan dönmə
kimi də xarakterizə edir. Muğanda
şahmayı əsas yeyilən və tutulan balıq
hesab edilsə də, yemək qaydası ilə bağlı
ondan qida mənbəyi kimi ancaq qış
aylarında və bir də kürü tökməmişdən
qabaq, mart ayında istıfadə edirlər.
Həqiqətən ləzzətinə doyum olmur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder